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蒸汽發(fā)生器如何助酒企打破傳統(tǒng)釀酒工藝的瓶頸?

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人氣:-發(fā)表時間:2018-08-08 08:44【

  中國酒文化歷史悠久,自古以來,酒都代表這一種文化象征,具有團聚、解憂、共情等寓意。俗話說“酒逢知己千杯少”可想而知,酒在人們飲食文化中占有突出位置。關(guān)于釀酒文化,更是學無止境。直到今天依然有很多釀酒作坊采用最原始的釀酒工藝,但是傳統(tǒng)工藝各工序之間缺乏連續(xù)性與緊湊性,已經(jīng)很難滿足目前的市場需求,因此釀酒蒸汽發(fā)生器應(yīng)運而生,。

釀酒蒸汽發(fā)生器

效率低下,成本消耗大,污染嚴重一直是傳統(tǒng)釀酒工藝存在的突出問題。諾貝思釀酒蒸汽發(fā)生器將帶領(lǐng)中國酒企改善自身經(jīng)營模式,突破自己,提升效益。

釀酒蒸汽發(fā)生器

有過釀酒經(jīng)驗的人都知道,在釀酒的過程中,最重要的一步便是蒸餾,甑桶蒸餾應(yīng)該要做到緩汽蒸餾,大汽追尾。即通過酒醅蒸餾,逐漸冷熱交換,汽液交換,從而使酒汽得到濃縮,餾出液的酒度由高到低。通常蒸餾開始時用汽要緩,至餾出液的酒精度較低時,要開大汽門,大汽追尾。在這個過程中,使用釀酒蒸汽發(fā)生器能夠精準的控制蒸汽的出氣量,從而把控酒的質(zhì)量。使酒的純度得到提升。