所謂屠宰場是大規(guī)模、高效率地宰殺和處理家畜的地方，伴隨著機械化設備的使用，屠宰場的操作人員已經逐漸被機器替代，屠殺家畜的效率也有了進一步提升，但是從根本上來說，不管機器是否替代了人力，屠宰場都需要有足夠的熱水資源。

屠宰場與一般的小作坊不一樣的是，它們是流水線生產，一旦一個環(huán)節(jié)出現問題，將會導致整條生產線崩潰，由此可見，蒸汽發(fā)生器比傳統(tǒng)的鍋爐更適合屠宰場的運行。

當下，很多屠宰場都意識到了蒸汽發(fā)生器的優(yōu)點，一鍵啟動，2分鐘左右就可以產生高溫潔凈蒸汽，直接與其他的設備相連，就能供應流水線所需要的足夠熱水資源。在皮毛家畜的皮毛處理環(huán)節(jié)，需要對家畜進行全身淋浴，在高溫的作用下，家畜的皮毛更容易被處理掉。

再者，屠宰之后的家畜最終會流入市場，并且賣到廣大消費者的手中，屬于人們日常生活必不可少的蛋白質食物，因此，在屠宰的過程中，需要保證衛(wèi)生，食品專用的蒸汽發(fā)生器采用的是食品級別材料，符合人們的健康標準，不會對人體產生危害。

蒸汽發(fā)生器中配備的殺菌、消毒設備也可以對家畜進行高溫消毒處理，讓其身體表面的雜質，例如灰塵、糞便以及其他的細菌等被清洗掉。

相信很多人在購買皮毛肉類的時候，偶爾會發(fā)現還會有殘留的毛發(fā)沒有處理干凈，這就是因為在屠宰的過程中的水溫不夠，并且在后續(xù)的流程中也沒有注意到，如果使用蒸汽發(fā)生器就不會存在這種問題，溫控系統(tǒng)可以讓家畜的毛發(fā)被完全處理干凈。