說(shuō)到麥芽糖漿 我相信許多人肯定也不陌生，麥芽糖漿 有著質(zhì)地柔嫩、營(yíng)養(yǎng)成分豐富、止咳潤(rùn)肺、貨賀期長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì)。在我國(guó)軟質(zhì)糖果的銷售量中，麥芽糖漿占據(jù)相當(dāng)?shù)恼急?，是很受世界老百姓鐘?ài)的一類糖。備受少年兒童和年輕人鐘愛(ài)。然而麥芽糖漿 的制作工藝標(biāo)準(zhǔn)卻較高，一般加工制作麥芽糖漿 少不了燃?xì)庹羝l(fā)生器的協(xié)助。

一般在熬糖的過(guò)程中，對(duì)于溫度的掌握標(biāo)準(zhǔn)很高，火太小會(huì)熬很久，火太大了會(huì)熬糊化，而使用諾貝思食品加工蒸汽發(fā)生器進(jìn)行熬麥芽糖漿就容易掌控多了，只需要利用功率調(diào)節(jié)到所需要的蒸汽溫度就可以了。一般麥芽糖漿糖首先是高溫猛煮一段時(shí)間，待蒸發(fā)掉大部分水份然后再進(jìn)行小伙慢煮，這時(shí)候糖水就會(huì)慢慢變粘稠，顏色也會(huì)慢慢變深。

麥芽糖漿利用食品加工燃?xì)庹羝l(fā)生器持續(xù)升溫，溫度獲得不斷提升，當(dāng)麥芽糖漿中的水份脫離。待溶液中殘余的大多數(shù)雜質(zhì)被脫除，最終獲得琥珀色的溶液。