小龍蝦熟食蒸汽殺菌是現(xiàn)在常用的方法，一般需配套潔凈蒸汽發(fā)生器進(jìn)行。其實(shí)，蒸汽在熟食加工車(chē)間的用途遠(yuǎn)不止殺菌這一點(diǎn)，從小龍蝦蒸煮、消毒到包裝，一臺(tái)潔凈蒸汽發(fā)生器即可搞定。

 1、蒸汽干蒸法被廣泛用于魚(yú)類(lèi)、海蝦、扇貝、海蠣子等的加工，比起傳統(tǒng)水煮法，蒸汽能大限度保留小龍蝦的鮮香。

 2、潔凈蒸汽發(fā)生器所產(chǎn)蒸汽溫度至少在170℃以上，高溫蒸汽在蒸熟小龍蝦的同時(shí)，也就完成了它的高溫殺菌工藝。另外，熟食加工所用的蒸汽非常潔凈，用于小龍蝦殺菌干凈透徹，不會(huì)產(chǎn)生二次污染。
 3、機(jī)械包裝也是蒸汽發(fā)生器的常見(jiàn)用途之一，封口機(jī)、裹包機(jī)、填充機(jī)等在運(yùn)行過(guò)程中所需的熱量均可有蒸汽發(fā)生器提供。

 小龍蝦熟食殺菌所用潔凈蒸汽發(fā)生器為316L醫(yī)用級(jí)不銹鋼制品，具有很強(qiáng)的抗菌抗氧化能力，產(chǎn)生的潔凈蒸汽純度高達(dá)99%，是熟食殺菌的好選擇。
 所以，小龍蝦熟食殺菌用蒸汽發(fā)生器是不錯(cuò)的方法，而且蒸煮、消毒一步到位，多余的蒸汽還能用于產(chǎn)品包裝，為用戶(hù)節(jié)省成本。

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