為什么做豆腐都選擇蒸汽發(fā)生器？50年經(jīng)驗的老師傅告訴你原因！   豆腐做法不正確竟會引起老年癡呆？50年經(jīng)驗的老師傅這樣說！老張是一位從事做豆腐行業(yè)有50年經(jīng)驗的老師傅了，手藝更是不用說了，作為前輩，他想向后輩們傳授一些做豆腐的秘訣，為什么現(xiàn)在很多做豆腐的都選擇豆腐加工蒸汽發(fā)生器來加溫，它比傳統(tǒng)的方式好在哪里呢？50年經(jīng)驗的老師傅告訴你原因！

其實不論從那個方面作比較，都是蒸汽加熱的方式好，首先第一個豆腐加工蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的氣體是恒溫。不糊鍋。說大鍋味道好的其實他們不懂。大鍋的味道香，為什么香呢，因為用鐵鍋熬制豆?jié){時豆?jié){會不斷粘到鍋上，產(chǎn)生大量的鍋嘎巴，這個嘎巴發(fā)出焦糊味串近豆?jié){中。吃起來就是糊香的味道。其實這種糊香味，對人的危害最大。就是那種鍋嘎巴，不斷產(chǎn)生危害氣體二氧化硫，進(jìn)入豆?jié){，進(jìn)入血液流動供給大腦。損害心腦血管。長時間吃大鍋豆腐會出現(xiàn)老年癡呆，心腦血管疾病、頭暈、惡心，當(dāng)然這里我說的是大量吃。

第二是使用豆腐加工蒸汽發(fā)生器要比燃煤燒柴的大鍋衛(wèi)生。大鍋豆腐里面嘗嘗伴有燒煤的灰，灶坑伴有鼓風(fēng)機(jī)。一吹起來可想而知。四處都是灰。落在豆?jié){中。第三個是蒸汽豆腐與豆?jié){都要比大鍋的營養(yǎng)價值高。因為在生產(chǎn)過程中不斷的焦糊。浪費了大量的營養(yǎng)。最后一段話送給大家，往往覺得大鍋豆腐比蒸汽的味道好的，你們太不懂裝懂了。你們吃到的不是豆腐味而是損害自己身體的有害氣體。