好比農(nóng)作物的種子，菌種質(zhì)量直接影響食用菌的質(zhì)量和產(chǎn)量，全自動電蒸汽發(fā)生器用于接種、滅菌和培養(yǎng)，做好菌種的培育和保藏工作。

 菌種生產(chǎn)必須在嚴(yán)格的無菌條件下進行，因此，具備經(jīng)全自動電蒸汽發(fā)生器熏蒸、消毒的環(huán)境和掌握制種技術(shù)是必要條件。本款蒸汽發(fā)生器蒸汽純度高，干凈無污染，在菌種接種時創(chuàng)造嚴(yán)格的無菌環(huán)境。

 食用菌的滅菌過程也是菌種培育的重要步驟，目前，生產(chǎn)栽培種使用較多的是一種蒸籠式煮灶，結(jié)構(gòu)繁瑣，由于鍋內(nèi)溫度最高僅100℃，所以滅菌時間需十多個小時才能達到效果。全自動電蒸汽發(fā)生器產(chǎn)氣快，熱效率高，加快滅菌速度，能夠很大程度上縮短菌種培育周期。

 干凈、通風(fēng)、保溫是菌種培養(yǎng)室的環(huán)境要求，而且還需隨時調(diào)節(jié)溫度，全自動電蒸汽發(fā)生器溫度多檔可調(diào)，可以根據(jù)需要任意溫度調(diào)節(jié)。