很多食品都需要干燥或者脫水，食品干燥就是在自然條件或人工條件下，使食品中的水分降低到足以防止腐敗變質(zhì)的水平后并始終保持低水分進(jìn)行長期貯藏的方法。在該干制食品的水分含量水平下，一定期間內(nèi)微生物和酶活動以及害蟲等引起的質(zhì)量下降可以忽略，而黃花菜一般都需要使用黃花菜烘干蒸汽發(fā)生器進(jìn)行烘干之后儲存。

自然干制是比較傳統(tǒng)的干燥法，也會使用到很多食物的干燥中，比如葡萄干、紅棗、柿餅、干辣椒、蘿卜干、梅干菜、等等都是需要曬干或陰干制成，自然干制的特點(diǎn)是方法和設(shè)備簡單，管理粗放，生產(chǎn)費(fèi)用低，能在產(chǎn)地就地進(jìn)行，還能促使尚未完全成熟的原料進(jìn)一步成熟。但是，自然干制食品干燥緩慢，難以制成品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品。并且會受到氣候條件的限制，食品常會因陰雨季節(jié)無法曬干而腐敗變質(zhì)。同時還容易遭受灰塵、雜質(zhì)、昆蟲等污染和鳥類、嚙齒類動物等的侵染，既不衛(wèi)生，又有損耗。而使用諾貝思黃花菜烘干蒸汽發(fā)生器能夠?qū)σ陨纤械男枰娓傻氖称愤M(jìn)行干燥脫水，既干凈又高效！

諾貝思黃花菜烘干蒸汽發(fā)生器能夠多檔位調(diào)節(jié)精控制溫度，在室內(nèi)進(jìn)行即可，不需要受氣候條件的影響，全自動控制操作簡單，大大縮短了干燥的時間，提高了干燥的效率，食品質(zhì)量也顯著提高，這是由于干燥能及時阻止生化變化，以致如糖分等一類物質(zhì)損耗量得以減少。