灌湯小籠包由于其美味受到大眾喜愛(ài)，你以為灌湯小籠包只是由于湯肉一體而受歡迎？其實(shí)，蒸包子蒸汽發(fā)生器才是“幕后英雄”。

  我們都知道，灌湯小籠包它之所以好吃，是因?yàn)樾』\包里面的湯與肉混在一起。一口咬下去有湯的清淡香甜又有肉的爽口彈牙，混合一起，渾然天成，無(wú)法抵擋。

  灌湯小籠包除了湯肉調(diào)味制作非常重要，蒸的方法與過(guò)程同樣馬虎不得。很多灌湯小籠包店都采用蒸籠來(lái)蒸制，熟不知這樣并不能夠展現(xiàn)其獨(dú)特魅力。

  雖然傳統(tǒng)的蒸籠也是直接利用蒸汽進(jìn)行烹飪食物，但是它采取的是通透上升式蒸烹方式，無(wú)法到達(dá)高溫、全方位和密封微壓烹飪，因此不能稱(chēng)為純蒸。而且蒸籠在蒸的過(guò)程中，隨著蒸汽的由下往上升的過(guò)程，會(huì)形成很多水珠滴落在灌湯小籠包表面，使包子粘鍋，影響口感與美感。同時(shí)蒸籠蒸汽產(chǎn)生過(guò)程較慢且不均勻，包子的口感也無(wú)法達(dá)到最純的效果。

  蒸包子蒸汽發(fā)生器出氣快，啟動(dòng)后達(dá)到飽和蒸汽只需要3~5分鐘，無(wú)須再浪費(fèi)時(shí)間等候，快捷容易。用諾貝思蒸汽發(fā)生器蒸出的灌湯小籠包，無(wú)論是色澤、口感，還是營(yíng)養(yǎng)成分的保留，都要更勝一籌。