說(shuō)到口香糖相信大家一定都不陌生，可促進(jìn)消化?？谙闾鞘且蕴烊粯?shù)膠或甘油樹(shù)脂為膠體的基礎(chǔ)，加入糖漿、薄荷、甜味劑等調(diào)和壓制而成的一種供人們放入口中嚼咬的糖。是很受世界人民喜愛(ài)的一種糖類(lèi)。既可吃又可玩，深受兒童和青年人喜愛(ài)。同時(shí)也成為大部分年輕人的扮酷、時(shí)尚的新寵。在提升口腔健康的同時(shí)，通過(guò)咀嚼口香糖帶來(lái)的面部肌肉運(yùn)動(dòng)，在認(rèn)知學(xué)領(lǐng)域也具有多重功效。然而口香糖的加工工藝要求卻較高，通常制作口香糖離不開(kāi)熬糖蒸汽發(fā)生器的功勞。

  其實(shí)口香糖之所以有甜味，很大一部分原因是因?yàn)?，口香糖中添加了糖漿，糖漿作為口香糖的重要組成部分，其生產(chǎn)工業(yè)還是較為復(fù)雜的。因?yàn)樘菨{需要熬制。而在熬糖的過(guò)程中，對(duì)火候控制要求相當(dāng)之高，這就需要用到熬糖蒸汽發(fā)生器了。

　　一般，在熬糖的過(guò)程中，對(duì)于火候的掌握要求很高，火太小了會(huì)熬很久，火太大了會(huì)熬糊化，而使用諾貝思熬糖蒸汽發(fā)生器進(jìn)行熬糖就容易掌控多了，只需要通過(guò)功率調(diào)節(jié)到所需要的蒸汽溫度就可以了。一般熬糖首先是高溫猛煮一段時(shí)間，待蒸發(fā)掉大部分水分然后再進(jìn)行小伙慢煮，直至將糖液濃縮至規(guī)定的濃度。通過(guò)熬糖蒸汽發(fā)生器不斷加溫，糖液吸收熱量，溫度得以不斷提高，當(dāng)溫度和壓力升高到一定值便產(chǎn)生沸騰，水分脫離，糖液濃縮。待糖液中殘留的絕大部分被脫除，最后得到需要濃度的糖漿。然后將糖漿與口香糖進(jìn)行融合，就可以得到相應(yīng)甜度的口香糖了。