細菌，是生態(tài)圈內(nèi)不可缺失的一環(huán)，也是當今世界所有生物中數(shù)量最多的一類，既有會對人體造成傷害的沙門氏菌，霍亂弧菌，也有類似乳酸菌和芽孢桿菌的有益菌，更有著像大腸桿菌一樣的條件有害菌 。夸張點說，人們的生活中處處都是細菌。

從路易•巴斯德1865發(fā)現(xiàn)細菌開始到現(xiàn)在已經(jīng)157年了，細菌繁殖與進化的速度飛快，人們的應對方法也越來越多。大體分為三種：利用溫度殺菌的物理殺菌法，用化學物質(zhì)殺菌的化學法，還有就是“師夷長技以制夷”的生物殺菌法

物理殺菌只能對少部分細菌有效，效果不是特別明顯，化學法又會對人的呼吸系統(tǒng)以及皮膚造成危害，而這兩種方法按照達爾文的進化論來說，都會是細菌慢慢的習慣變得無法阻止，所以生物殺菌就成為了越來越多的學者研究的課題

噬菌體的培育從中應運而生，噬菌體，本體其實是侵襲細菌的病毒，和大部分病毒一樣他們會尋找宿主，并賦予宿主生物學性狀的遺傳物質(zhì)，是病毒中最為普遍幾乎和分布最廣的群體

地球上最致命的一種生物體每天會殺死40%的細菌。地球上存在的所有生物加起來也沒噬菌體多，但萬幸的是這種病毒只對細菌感興趣。這種特性一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就在學術(shù)圈里引起了不小的轟動

培育噬菌體也成為了需要攻克的難關，除了培養(yǎng)基的調(diào)配，對滅菌也是個令人頭疼的問題，噬菌體的培養(yǎng)基需要是活菌，所以先要先對培養(yǎng)基殺菌，需要多次升溫，每個階段的溫度還不同，蒸汽發(fā)生器就能解決噬菌培育的滅菌需要，溫度可控，并且升溫快，出氣量大，加熱均勻。

噬菌體的培育已經(jīng)臨床使用對沙門氏菌和大腸桿菌有奇效